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Recette
Titre : Far breton de Marie-Line
150g de farine de blé ou de riz 3 œufs 400ml d’eau de source ou hépar si constipation 3cuillères à café de purée d’amande blanche Une douzaine de pruneaux ou 2 belles poignées de raisins secs
Préparation : 10 minutes Mélanger les œufs avec la farine. Emulsionner dans un shaker la purée d’amande avec l’eau et verser le « lait » d’amande au mélange. Mettre dans des moules individuels et ajouter avant de mettre au four la moitié des pruneaux. Cuire à feu doux 160°. Quand la pâte commence à prendre ajouter l’autre moitié des pruneaux. Cuisson : four 160° pendant 30 minutes (à vérifier avec votre four!) Servir froid au petit-déjeuner avec 1 fruit frais de saison ou au goûter pour les enfants en croissance
Ce qu’apporte ce plat : farine de céréales : glucides d’index glycémique bas dits lents, protéines végétales amandes : calcium, et autres vitamines comme vitamine E, arginine, acides gras mono et polyinsaturés, fruits secs : fibres, minéraux œufs : protéine Bon appétit…
Ingrédients :
Ecrit par Marie-Line, le Vendredi 9 Mars 2007, 19:23 dans la rubrique "Nutrition".
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